Eventi, seminari, convegni su mozzarella e formaggi a pasta filata

17/12/2011
BOLLICINE 2012
Sabato 17 dicembre, dalle 19 alle 23, il Science Center di Città della Scienza ospita il tradizionale evento di Natale della Città del gusto: BOLLICINE 2012. Nell’ ambito della manifestazione Futuro Remoto “ Viaggio al centro della Terra”visitabile sino al 31 gennaio 2012, si potrà brindare al Natale con la mozzarella di bufala campana Dop.

Per info e prenotazioni: Città del gusto Napoli Via Coroglio, 104/E 80124 Napoli
tel: 081/19808900 fax: 081/19808911 napoli@cittadelgusto.it

10-11/12/2011
BUFALA OPEN DAY

Il 10 e 11 dicembre 2011, dieci caseifici della zona DOP della Mozzarella di Bufala Campana fra Caserta e Salerno hanno aperto le porte per permettere a tutti di scoprire come nasce un prodotto unico al mondo. L’iniziativa è stata promossa dal Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop.

Il weekend dell’Immacolata è stato occasione per famiglie, viaggiatori e appassionati di assistere a tutti i processi di lavorazione della mozzarella, attraverso un fitto programma di eventi che ha permesso di conoscere dal vivo gli esemplari di bufala italiana mediterranea, guidati da esperti e veterinari all’interno degli allevamenti.