Nuova norma siero

Il siero e la scotta  che risultano dalla lavorazione dei caseifici può essere inviato anche agli allevamenti registrati e non solo ai riconosciuti come era per il passato.

Questo ed altro viene chiarito dal Ministero della Salute nella applicativa al Reg. (UE ) 142-2011, per l’allegato X, capo II, sezione 4. (materie prime per mangimi)

Alla base di tutto c’è la tracciabilità del prodotto. Sono riportate anche le modalità per la raccolta, trasporto ed identificazione del siero e vengono proposti alcuni facsimili per i registri, per le comunicazioni e le richieste  da inviare ai Servizi Veterinari Competenti per territorio.

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